কেএফসি স্টাইলে চিকেন ফ্রাই

আমরা ছোট থেকে শুরু করে বড় প্রত্যেকেই চিকেন ফ্রাই খেতে ভীষণ পছন্দ করি। আর সেজন্য প্রায়ই চিকেন ফ্রাই খেতে বিভিন্ন ফাস্টফুড বা চাইনিজে চলে যাই। কিন্তু এখন আপনি ঘরেই তৈরি করতে পারবেন কেএফসি স্টাইলে চিকেন ফ্রাই।

উপকরণ ও পরিমাণ :

* মুরগির টুকরা ( চামড়াসহ )                                   – ৮ পিচ

* ময়দা                                                                   – ২ কাপ

* তরল দুধ                                                              – ১- ১/২ কাপ

*ডিম                                                                      – ১টি

* গারলিক পাউডার                                                 – ১ চা – চামচ

* অনিয়ন পাউডার                                                  – ১ চা – চামচ

* চিলি পাউডার                                                        – ১/২ চা – চামচ

* প্যাপরিকা পাউডার                                                – ১ চা- চামচ

* সাদা গোলমরিচ গুঁড়া                                             – ১/২ চা – চামচ

*লবণ                                                                       – স্বাদমতো

* তেল                                                                      – ভাজার জন্য

তৈরির পদ্ধতি :

মুরগির টুকরোগুলোকে প্রথমে কাঁটা চামচ দিয়ে ভালো করে কেঁচে নিন। এরপর ডিমটাকে দুধের সাথে ভালো করে মিক্সড করে নিন এবং মুরগির টুকরোগুলোকে ১৫ মিনিট এই দুধের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন। তারপর একটি বাটিতে ময়দার সাথে গারলিক পাউডার, অনিয়ন পাউডার, চিলি পাউডার, প্যাপরিকা পাউডার, সাদা গোল মরিচগুঁড়া ও লবণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। মুরগির টুকরোগুলোকে এক এক করে দুধের মিশ্রণ থেকে তুলে ময়দার মিশ্রণে ভালো ভাবে গড়িয়ে নিন, আবার ময়দার মিশ্রণ থেকে তুলে দুধের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিয়ে একইভাবে ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে নিন। এভাবে ৩/৪ বার করার পর মুরগির টুকরোগুলোকে ১০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। ১০ মিনিট পর একটি ফ্রাই প্যানে তেল ভালো করে গরম করে মুরগির টুকরোগুলোকে তেলের মধ্যে দিয়ে অল্প আঁচে বাদামী কালার হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

ক্রিস্পি হলে তেল থেকে তুলে একটা টিস্যু পেপারে রাখুন। তারপর গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন কেএফসি স্টাইলে মজাদার চিকেন ফ্রাই।

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

%d bloggers like this: