হাকিকুল ইসলাম খোকন ও এমডি নাসির, বাপসনিউজ:

ঢাকা, বাংলাদেশ: চীনা খাবারের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ, উন্নতমানের উপকরণ এবং আধুনিক পরিবেশনার সমন্বয়ে ঢাকার খাদ্যাঙ্গনে নতুন অভিজ্ঞতা তুলে ধরছে ‘হাউস অব হান’। রেস্তোরাঁটির মূল ভাবনা—‘Honest Luxury’ বা ‘সততা ও মানের সমন্বয়ে বিলাসিতা’। আইবিএননিউজ ও বাপসনিউজের খবরে এ তথ্য জানানো হয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবারে বিশেষ গুরুত্ব

হাউস অব হানের অন্যতম আকর্ষণ হলো তাদের বিশেষ ডাক বা হাঁসের মাংসের পদ। খাবার প্রস্তুত থেকে পরিবেশন এবং অতিথিদের সামনে হাঁস কাটার প্রক্রিয়া—পুরো আয়োজনকেই এখানে ভোজন-অভিজ্ঞতার অংশ হিসেবে তুলে ধরা হয়।

খাবারের স্বাদ ও মানের পাশাপাশি রেস্তোরাঁটির অভ্যন্তরীণ সাজসজ্জা, পরিবেশ এবং ব্যক্তিগত সেবার ওপরও গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে। ঐতিহ্যবাহী চীনা রন্ধনশৈলীকে আধুনিক পরিবেশনায় উপস্থাপনের মাধ্যমে অতিথিদের জন্য স্বতন্ত্র অভিজ্ঞতা তৈরির লক্ষ্য নিয়েছে প্রতিষ্ঠানটি।

ব্যবসায়িক ও পারিবারিক আয়োজনের সুবিধা

রেস্তোরাঁটিতে রয়েছে ১০টি ব্যক্তিগত ডাইনিং রুম। ব্যবসায়িক বৈঠক, পারিবারিক মিলনমেলা, জন্মদিন এবং বিভিন্ন বিশেষ উদ্‌যাপনের জন্য এসব কক্ষ সাজানো হয়েছে।

অতিথিদের গোপনীয়তা, স্বাচ্ছন্দ্য ও ব্যক্তিগত সেবা নিশ্চিত করাই এ ব্যবস্থার অন্যতম উদ্দেশ্য। ব্যক্তিগত পরিসরে খাবার উপভোগের সুযোগ থাকায় ব্যবসায়িক ও পারিবারিক আয়োজনের জন্যও রেস্তোরাঁটি একটি বিকল্প হিসেবে বিবেচিত হতে পারে।

‘হোনেস্ট লাক্সারি’—সততা ও আভিজাত্যের সমন্বয়

আইএইচজি সাউথওয়েস্ট এশিয়ার এরিয়া জেনারেল ম্যানেজার এবং ক্রাউন প্লাজা ঢাকা এয়ারপোর্ট ও ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকার ক্লাস্টার জেনারেল ম্যানেজার অশ্বানি নায়ার বলেন, হাউস অব হান মাস্টার শেফ চেনের সৃজনশীলতা ও রন্ধনশৈলীর প্রতিফলন।

তাঁর ভাষ্য অনুযায়ী, ঢাকায় খাঁটি চীনা খাবারকে আভিজাত্যপূর্ণ পরিবেশে উপস্থাপন করাই এই উদ্যোগের অন্যতম লক্ষ্য। খাবারের গুণগত মান, পরিবেশনা এবং আতিথেয়তার সমন্বয়ের মাধ্যমে অতিথিদের জন্য একটি স্বতন্ত্র অভিজ্ঞতা তৈরি করতে চায় প্রতিষ্ঠানটি।

অন্যদিকে, শেফ চেন চীনা খাবারের ঐতিহ্য, উপকরণের প্রতি সম্মান এবং প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে চলে আসা রান্নার কৌশল সংরক্ষণের ওপর গুরুত্ব দিয়েছেন। ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালির প্রতি শ্রদ্ধা রেখে খাবার পরিবেশন করাই তাঁর রান্নার দর্শনের গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

ঢাকার অভিজাত রেস্তোরাঁ খাতে নতুন সংযোজন

নতুন এই উদ্যোগের মাধ্যমে ঢাকার অভিজাত রেস্তোরাঁ খাতে চীনা খাবারের ঐতিহ্য, আধুনিক পরিবেশনা এবং মানসম্মত আতিথেয়তার সমন্বয়ে একটি নতুন সংযোজন যুক্ত হয়েছে।

ঐতিহ্যবাহী চীনা পদ, ব্যক্তিগত ডাইনিংয়ের সুবিধা এবং খাবার পরিবেশনার বিশেষ আয়োজনের মাধ্যমে ‘হাউস অব হান’ রাজধানীর খাদ্যপ্রেমীদের কাছে ভিন্নধর্মী অভিজ্ঞতা তুলে ধরতে চায়। প্রতিষ্ঠানটির ‘Honest Luxury’ ধারণায় বিলাসিতার পাশাপাশি খাবারের মান, রন্ধনঐতিহ্য ও অতিথিসেবাকে গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে।

সূত্র: আইবিএননিউজ ও বাপসনিউজ।